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    Fincas centrales y satélites

APT diseña y apoya pequeñas fincas satélite de tilapia, asociadas con los proyectos de tilapia de APT.

El ciclo de vida completo del cultivo piscícola, desde el desove hasta el producto adecuado para su comercialización, es completado en una línea de producción compuesta por las siguientes fases:

Criadero: Variedades genéticas reproductivas producen alevinos híbridos de alta calidad.
Desarrollo: Los alevinos son criados hasta transformarse en juveniles.
Crecimiento: Los juveniles son criados hasta un tamaño adecuado para su comericalización.
Planta de procesamiento: Procesamiento y empaque de filetes de pescado.
Apoyo y servicio: Asegura suministro de alimento, control de enfermedades, etc.
Comercialización: Distribución a los mercados locales y extranjeros.

En un sistema integral vertical, todas las fases de la producción son llevadas a cabo bajo un solo techo comercial/propietario. Alternativamente, los mismos componentes pueden ser implementados de una manera diferente, empleando la estrategia de fincas centrales satélites, según lo descrito a continuación:

Finca central: lleva a cabo las actividades indicadas en el diagrama anterior. Se mantiene en ella las variedades genéticas reproductivas, se lleva a cabo la reproducción y parcialmente también la cría y se asume la responsabilidad por el procesamiento y la comercialización. La finca central proporciona todos los servicios de apoyo y respaldo.

Fincas satélite: se ocupan solamente de una de las fases de la producción: la cría de engorde desde el tamaño de pececillos hasta el tamaño adecuado para la comercialización. El engorde puede ser realizado también en la finca central.

La división de la línea de producción entre la finca central y las fincas satélite permite la especialización y optimización del proceso de producción. Las fincs satélites de tilapia son esenciales para el productor individual, las cooperativas agrícolas o los empresarios agrícolas que carecen de la capacidad para administrar y manejar las complejas actividades técnicas de la línea de producción. A veces la capacidad del productor es insuficiente para ocuparse del empaque y la comercialización de producto final a los mercados extranjeros. Por otro lado, la finca central está mejor equipada para asumir la responsabilidad por los complejos aspectos técnicos como la reproducción, el procesamiento, el empaque y la exportación.

Los gobiernos locales y las organizaciones de asistencia internacional están interesadas en participar en proyectos de fincas satélite de producción de tilapia, ya que éstas contribuyen al desarrollo de las comunidades rurales.

Las fincas satélite resultan beneficiosas para todos los factores participantes.

Ventajas de las fincas centrales:
Más productos de otros productores para procesar y exportar.
Especialización en los aspectos industriales y de comercializacións.
Reducción de la inversión de capital en instalaciones de producción.
Mayores ventas de alimentos, alevinos y servicios.
Acceso a instituciones financieras internacionales.

Ventajas para los productores, las cooperativas agrícolas y los empresarios agrícolas:
Nuevo sistema de producción para la exportación.
Mayor generación de empleos e ingresos.
Suministro confiable de alevinos, alimento y servicios de extensión.
Procesamiento confiable y acceso a mercados.

Ventajas a los gobiernos y autoridades regionales:
Desarrollo de áreas rurales.
Incremento de lugares de empleo.
Incremento de generación de divisas extranjeras.
Posibilidad de obtener préstamos de desarrollo de instituciones financieras internacionales.
Menor riesgo de incumplimiento de pagos debido a la participación de la finca central.

 

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